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大米產業是何情況,未來發展趨勢又是如何
更新時間:2018-05-28

在政策大力推進供給結構性側改革背景下,大米企業如何有效提升產業競爭力是主要的發展道理。那么如今大米產業是何情況,未來又將發生如何變化呢?


大米產業基本情況


一、產量分析


據2016年數據顯示,稻谷種植面積亞洲以總面積的90%占據首位;做多的國家是印度、中國;總產量最多的也是亞洲,占世界稻谷產量的90%左右,最高的國家有中國、印度。其中中國、南亞和東南亞是亞洲最大水稻三個主要產區,中國稻谷產量占亞洲的38%,南亞占29%,東南亞占25%,其他地區占8%。


二、種植分析


自改革開放以來,國內稻米生產和流通得到了很大發展,稻谷產量在1997年達到創紀錄的20074萬噸以后,受供求以及價格等因素影響,稻谷種植面積呈現下降趨勢,2016年,我國稻谷播種面積為3016萬公頃,同比減少0.18%。其中,種植地區一般分布在東北平原、長江流域以及東南沿海地區,大米產量主要分布在華中、華東、華北三大地區,產量分別占同期全國總產量的33.9%、27.7%、27.6%。


三、進口分析


中國2016年稻谷產量2.07億噸,產量連續6年達到2億噸以上,同時我國大米進口數量也在連年增長,如今已突破350萬噸。其中,作為全球進口前五名的國家中國、尼日利亞、歐盟、沙特阿拉伯和菲律賓,中國后來居上,從2012年開始進口量超過尼日利亞,成為進口大米第一國,占全球大米進口總量的比重超過10%。


其中我國進口米主要來源是越南,2016年越南向中國出口大米161.84萬噸,第二是泰國,第三十巴基斯坦。越南和巴基斯坦等國的進口米主要是秈米碎米妹,直接食用口感較差,同時進口秈米的破碎率較高,不受國人歡迎,因此主要銷往食品加工企業,是味精、米飯以及糕點的加工原料,因此市面上出現不多。相反,泰國香米以及日本越光米因其米質好、口感好,大多直接進行銷售,占領國內高端米類市場。


進口


上文提到國內稻米產量不低,為何還要如此大量進口呢?1、大米內外價差的擴大和進口配額較低刺激了進口。2、受我國稻米生產成本上升、限制最低價不斷提高的影響,近幾年來國內稻米價格上漲,在加上人民幣升值、物流等多因素,我國大米在國際市場上的價格的競爭力減弱。而越南等國因地理、技術以及勞動力等優勢,大米連年豐收且價格低廉。3、我國對大米進口實行關稅配額管理,配額量為532萬噸,國營貿易比例為50%,配額內關稅僅僅為1%,由于配額內關稅過低,對于來自越南的大米,即使加上運費、保險、關稅、增值稅以及裝卸費運到國內,這樣也比國內大米價格便宜很多。


大米產業未來發展趨勢


一、稻米種植將規模化,生態水稻種植成趨勢。稻米種植規模化有利于推廣機械化生產,提高效率,減少稻谷收獲受損,提高收益,有利于采用標準化生產最大化,提高優質稻品種,讓老百姓吃上放心米,同時也有利于實行配方施肥、農藥噴藥,降低種植成本也減少污染。


二、稻米加工大力發展深加工。稻米深加工將提高企業競爭力,提高經濟效益,也有利于環保節約資源,也將滿足人們生活多樣性的需求。


三、產銷一體化。目前國內大米企業以小、散、弱模式存在,稻米質量難以保證,水稻種植分散,預計以后水稻規模化以后,種植戶將急需建立保障收益機制,大米加工企業也將不斷壯大來保障穩定優質糧源,同時也要加強對產品營銷渠道的建設以及對下游經銷商的控制。于是,雙方定會采取訂單收購、加工、銷售的方式或“公司+農戶”等方式來加強合作。


四、大米產業將規模化、集體化。目前,國內大米加工企業以中小型企業為主,同質化競爭激烈,企業利潤空間也越來越小,因此規模化、集團化生產經營也不僅僅是國家政策的調控目標,也是市場發展運作的要求,只有大企業憑借規模化優勢才能實現更高的附加值。


五、品牌意識逐步增強。一直以來品牌都是企業的形象,近幾年來政府以及企業對大米品牌的建設力度不斷加大,各地稻米主產區也正在制定完善的縣級、市級、省級整合方案,大中型企業也在大力實施名牌工程,推動市場競爭力,通過兼并、重組,未來5-10年,我國大米行業將出現一批以福臨門、金龍魚、北大荒等為代表的一線品牌,市場占有率將大幅上升。


 六、大米包裝日益趨小。隨著后期品牌時代的來臨,預計大米包裝日益趨小,量小質優的中高端市場持續擴張。


總結:國內經濟發展進入新常態。在生產能力以及產業組織方式來看,現在傳統產業供給能力大幅超過需求,產業結構必須優化升級,企業兼并重組生產相對集中不可避免;從市場競爭特點看,過去主要是數量擴張和價格競爭,現在正逐步轉向質量型、差異化為主的競爭。另外,發展深加工是稻米產業的必由之路,國內大米加工企業普遍存在“小、散、弱”的狀況,糧源難以保證,加工產品質量難以穩定。規模化和集團化生產經營注定是市場發展運行的要求。最后隨著國內消費水平的提高,多樣化越來越成為市場的主流,普通大米不再滿足大家的消費需求,未來特色大米將有較大的發展潛力和市場空間。


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